Chef de Cuisine H/F

Ras 570

Nous recherchons pour nos clients un(e) Chef de cuisine en collectivité pour de l'intérim en vue d'une embauche pour un centre pénitentiaire à Gradignan.

Sur ce poste vos missions sont :
Encadrer et accompagner les détenus travaillant en cuisine.
Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vérifier les températures, l'assaisonnement, la qualité et la conformité des préparations.
Participer au passage de consignes et au suivi des fiches techniques.
Gérer les mails, le suivi administratif et les outils internes de gestion.
Veiller au bon déroulement de la production quotidienne.
Suivre un parcours de formation d'un mois avant la prise complète du poste.

Votre profil :
Expérience confirmée en restauration collective.
Excellente maîtrise des normes HACCP.
Capacités d'encadrement, d'organisation et de gestion de production.
Rigueur, autonomie et sens des responsabilités
Casier judiciaire vierge et aucune procédure/dépôt de plainte en cours.
Disponible pour un entretien téléphonique (pas d'entretien physique possible).

Conditions de travail :
Type de contrat : Intérim en vue d'une embauche
Horaires : Travail 1 week-end sur 3.

Roulement hebdomadaire :
Semaine 1 : 7h30 - 15h
Semaine 2 : 9h30 - 18h30
Semaine 3 : horaires de journée (à confirmer)

Rémunération et avantages Intérim :
Taux horaire fixe : 13.46€
10% de fin de mission + 10% de congés payés
CET (Compte Épargne Temps) : 5%
Acompte de paye possible à la semaine si besoin
Avantages supplémentaires : Accès à des aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacements...)

Intéressé(e) ?

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Nous serions ravis de vous accompagner dans votre parcours professionnel.
L'ensemble de nos postes sont accessibles aux personnes en situation de handicap.