Les missions du poste
APF France handicap - Pôle Enfance Jeunesse 44 - IEM La Buissonnière
à La Chapelle Sur Erdre
Accueillant de jeunes de 0 à 20 ans en situation de handicap moteur et polyhandicap
Recherche un commis de cuisine en CDI à 1 ETP
Rémunération suivant la CCN 51 - Coeff 329
Missions :
- Conditionne en plat par groupe le menu du jour les entrées et desserts (préparé par la cuisine centrale) et distribue les repas (50 repas/jour en moyenne sur place)
- Réalise les plats pour les différentes textures
- Applique les procédures HACCP
- Contribue à la mise en oeuvre du plan de nettoyage de la cuisine
- Participe à la réception des marchandises, Réceptionne les livraisons venant de la cuisine centrale ou de fournisseurs extérieurs
- Gère le stock épicerie et produits laitiers en relation avec la cuisine centrale
- Effectue la plonge en l'absence du plongeur
- Doit mettre en oeuvre les consignes du chef de cuisine de la cuisine centrale ou du second de cuisine
Le profil recherché
Profil du poste :
- Connaissances des règles HACCP indispensables
- Connaissance du handicap appréciée
- Organisation de travail du lundi au vendredi de 9h à 16h
- Qualification requise : CAP CUISINE ou Agent polyvalent de restauration
- Volonté de s'inscrire dans la dynamique institutionnelle et le travail en équipe
Infos complémentaires
Poste à pourvoir au 24/08/2026
CCN51 avec reprise d'ancienneté.
Annualisation du temps de travail.
Envoyer lettre de motivation + CV
à: ****@****.**
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Étude du profil par le service RH
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Entretien téléphonique de préqualification
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Entretien avec le manager opérationnel
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Réponse définitive et intégration prévue
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APF France Handicap Pays de la Loire en images
Publiée le 05/06/2026 - Réf : 3630017/29094738 AOACRIAFH/44N
