Détail du poste
Dans un Syndicat Intercommunal à Vocation Scolaire, l'agent sera recruté en qualité de cantinier(e)/aide-cantinier(e) - entretien du réfectoire et cuisine
* Planifier les repas enfants et adultes,
* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
* Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine,
* Entretenir les locaux et le matériel de cantine dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
* Appliquer les PAI,
* Référent(e) "Etat des lieux de cantine d'Auriac" en cas de prêt à une instance,
* Entretien des locaux école Aubas sur temps vacances scolaires et locaux restauration.
Le profil recherché
* Maîtriser les règles d'hygiène de base,
* Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité,
* Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants,
*Maîtriser les techniques culinaires,
* Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité,
* Savoir présenter et décorer les plats,
* Connaître les techniques de bas de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants,
* Connaître les techniques de service en salle,
*Connaître les gestions et postures de la manutention,
* Connaître les gestions de premier secours,
* Connaitre les notions de base concernant les allergies,
* Connaître les principes de nettoyage et de désinfection,
* Connaître la technologie des matériels,
* Avoir des notions de maintenance du matériel.
La carte
24290 Auriac-du-Périgord
Publiée le 05/06/2026 - Réf : O024260602001800
