Détail du poste
Vos tâches sont de participer à l'ouverture de la cuisine sous la tutelle d'un responsable, ainsi qu'a sa fermeture.
Il vous sera demandé de savoir réaliser, à l'aide de fiche technique, diverses recettes.
La cuisine étant ouverte face à la clientèle, un bon relationnel et une tenue de poste exemplaire sont deux points primordiaux.
Horaires: 9h30-15h30 et 17h00-23h00, aménageables selon l'organisation
Nous faisons en sorte d'avoir un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée, les modalités pouvant être discutées directement lors de l'entretien.
Profil recherché :
personne autonome,
capable de gérer un service,
avec expérience en cuisine.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désinfection des surfaces,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Fiches techniques de cuisine,Procédures de la marche en avant,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Cuisine du monde,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser et planifier une activité,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
Avenue de Bigorre
47550 Boé
Publiée le 04/06/2026 - Réf : 209GKRL
