Détail du poste
Dans le cadre de la reprise d'un établissement du centre ville (proche de la place Dr Bichon) fin aout 2026, nous recrutons notre futur chef de rang (H/ F).
Le restaurant proposera une cuisine traditionnelle, une cuisine du monde, à partir des produits frais, de saison, délicatement choisis par notre chef , suggestion essentiellement à l'ardoise.
En binôme avec le directeur de salle, vous serez responsable d'un groupe de table.
Vos missions principales : L'accueil, le service, l'encaissement, le débarrassage, la fidélisation de la clientèle, l'entretien de la salle.
Le restaurant est fermé soir et week-end sauf le jeudi soir
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Communication interpersonnelle,Gestion de la relation client (CRM),Lecture de plan de salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage de table,Techniques de gestion de conflits,Techniques du service en salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assister et aider les personnes en attendant les secours,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie,Veiller à la présentation soignée des plats
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
5 Rue Henri Bergson
49000 Angers
Publiée le 04/06/2026 - Réf : 209GLNL
