Détail du poste
**** Ouverture prochaine de La Ferme du Meytant ****
Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie motivé(e) et engagé(e), prêt(e) à s'investir dans une aventure humaine et gastronomique ambitieuse !
Votre mission générale :
Gérer votre poste en autonomie et garantir la qualité et la régularité des plats.
Vos activités principales :
- Mise en place et envoi ;
- Gestion du poste (organisation, qualité) ;
- Respect des normes d'hygiène ;
- Travail en équipe avec le Chef.
Votre profil de compétences :
Nous recherchons une personne rigoureuse, impliquée, avec l'esprit d'équipe et une expérience en cuisine.
Nos conditions particulières du cadre de travail :
Cuisine neuve pensée pour travailler dans les meilleures conditions, équipe dynamique, projet en pleine création, cuisine de produits de saison.
Le profil recherché
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 04/06/2026 - Réf : 209FVJM
