Les missions du poste
Vos missions
- Gérer et superviser le poste qui vous est attribué, en veillant à ce que tous les plats soient préparés conformément aux spécifications et dressés avec précision
- Préparer et cuisiner les plats du menu selon les recettes établies et les normes culinaires, en garantissant une cohérence à travers tous les services
- Maintenir une organisation irréprochable de votre poste, y compris le stockage adéquat, la gestion des stocks et l'entretien du matériel
- Collaborer avec le chef cuisinier et le reste du personnel de cuisine pour coordonner le déroulement du service et respecter les délais de production
- Contrôler la qualité des aliments, le contrôle des portions et les normes de présentation tout au long de chaque service
- Veiller au respect de toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire, d'assainissement et d'hygiène
- Former et encadrer le personnel de cuisine junior sur les procédures, les techniques et les protocoles de sécurité propres au poste
Le profil recherché
- Expérience significative en cuisine sur un poste de Chef de partie H/F ou un poste similaire;
- Excellente compréhension des normes de sécurité alimentaire, des principes HACCP et des protocoles d'hygiène en cuisine;
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variés, y compris le soir, le week-end et les jours fériés, selon les besoins;
- Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec la capacité de diriger et de motiver les membres de l'équipe;
L'entreprise
Staffmatch en images
Publiée le 03/06/2026 - Réf : 23907
