Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement sur Carentan en octobre 2026, Burger King recherche son Directeur de restaurant H/F.
Vos missions seront les suivantes :
1/Service client et développement des ventes
- Mettre tout en oeuvre pour accueillir les clients ;
- Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser ;
- Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants).
2/ Le management des équipes
- Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes) ;
- Accompagner les trajectoires professionnelles, et développer les compétences individuelles de chacun ;
- Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires.
3/ La gestion opérationnelle et financière
- Donner les moyens à vos équipes pour atteindre des objectifs qualitatifs/quantitatifs ;
- Apporter une aide opérationnelle sur le terrain ;
- Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards en matière d'hygiène et de sécurité ;
- Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant vos indicateurs de gestion et en apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'oeuvre, les avis clients ;
- Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant.
Votre profil :
- Envie d'un nouveau challenge ?
- Expérience de minimum 5 ans en tant que directeur ou adjoint, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution.
- Leadership pour fédérer vos équipes.
- Performance dans l'atteinte de vos objectifs.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Chiffrage et calcul de coût,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Développer et fidéliser la relation client,Implémenter des stratégies de marketing local,Définir les plannings et congés de ses équipes,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 02/06/2026 - Réf : 209BSVN
