Les missions du poste
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie Grillardin pour accompagner le Chef de cuisine.
Vos missions principales :
- Gérer et organiser votre poste de travail de manière autonome
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie
- Veiller au respect des fiches techniques et à la qualité des assiettes envoyées
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et former les commis et demi-chefs de partie
- Participer à la bonne organisation du service et au bon fonctionnement de la cuisine
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie évolutif
- Personne dynamique, rigoureuse et organisée
- Bon esprit d'équipe et sens des responsabilités
- Capacité à travailler dans un environnement rythmé et exigeant
- Motivation et envie de s'investir dans une brigade ambitieuse
Conditions de travail :
- Horaires : 4 jours en coupure, 1 longue et 2 jours de repos consécutifs
- Pour juillet et août : 5 longues
- Repos : deux jours consécutifs
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Groupe GIRAUDI
Publiée le 01/06/2026 - Réf : 208ZGQG
