CAP Production et Service en Restauration Rapide Collective Cafétéria pour 2026 - 2028 H/F

Commune de Sainte-Luce-Sur-Loire

Sainte-Luce-sur-Loire est une ville de 16 200 habitants située au coeur de l'agglomération nantaise. En plein développement, elle bénéficie de nombreux équipements publics, d'un tissu économique et commercial très dynamique et d'un cadre de vie privilégié. La mairie intervient dans de nombreux domaines au plus près des habitants, avec une grande diversité de métiers. Elle accueille 1220 élèves dans ses 3 groupes scolaires depuis la rentrée 2025.

Nous recherchons un-e apprenti-e en CAP Production et Service en Restauration pour la rentrée 2026. MISSIONS et ENSEIGNEMENTS

Apprendre à préparer des entrées chaudes ou froides,
Apprendre à cuisiner des plats chauds et fabriquer des desserts,
Apprendre à travailler avec une équipe et suivre les consignes,
Apprendre à s'organiser pour assurer peu à peu l'ensemble des missions d'un agent en restauration collective :

Assurer la distribution et le service des repas,
Accompagner les enfants pendant le temps des repas,
Maintenir l'hygiène des locaux et des matériels,
Trier et évacuer des déchets courants,
Entretien courant et rangement du matériel utilisé.

CONDITIONS D'EXERCICE

-Travail dans un restaurant scolaire de la ville avec un référent cuisinier formé à l'apprentissage qui assure le suivi à la fois sur les temps de travail et la partie cours
-Rythme de travail adapté en fonction des périodes de cours