Manager Rayon Charcuterie Traiteur Fromage Cadre H/F

France Travail

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Manager Rayon Charcuterie, Traiteur & Fromage afin de piloter l'activité du secteur et d'en assurer la performance globale.

Rattaché(e) à la direction, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement des rayons traditionnels, tant sur la gestion commerciale que sur l'organisation opérationnelle et le management des équipes.

Vos missions

Pilotage du secteur

Assurer la gestion quotidienne des rayons charcuterie, traiteur et fromage
Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, casse, démarque)
Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks
Mettre en place les opérations commerciales et développer les ventes

Qualité & valorisation des produits

Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser la mise en rayon, les implantations et la présentation des produits
Optimiser la rotation des marchandises et limiter les pertes

Management des équipes

Encadrer, animer et accompagner les équipes du secteur
Organiser les plannings et répartir les missions
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs
Développer les compétences et la performance collective

Commerce & satisfaction client

Être présent(e) sur le terrain et participer au service client
Conseiller la clientèle et valoriser les produits du rayon
Garantir une expérience client de qualité et fidéliser la clientèle
Contribuer au développement du chiffre d'affaires du secteur
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience significative en grande distribution, idéalement sur les rayons charcuterie, traiteur, fromage ou frais traditionnel
Vous avez une expérience réussie en management d'équipe
Vous maîtrisez les enjeux liés aux produits frais, à la gestion des stocks et à la performance commerciale
Leadership, sens du commerce, organisation et culture du résultat sont indispensables pour réussir sur ce poste
Votre capacité à fédérer les équipes et à piloter un centre de profit sera un atout majeur pour accompagner le développement du secteur.