Détail du poste
L'ÉTABLISSEMENT
Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule est un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été entièrement rénovée après son acquisition par le Groupe BMF en 2021.
Le domaine abrite notamment Le Maréluna, son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, offrant une expérience culinaire d'exception face à la Méditerranée.
VOS MISSIONS
- Assurer la mise en place du poste de travail sous la supervision du chef de partie
- Participer à la réalisation et au dressage des plats gastronomiques
- Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP et des standards de la maison
- Contribuer à la créativité culinaire dans un environnement étoilé
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
- Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail
PROFIL RECHERCHE
- Formation en cuisine : CAP, BEP, Bac Professionnel ou équivalent
- Première expérience en restauration gastronomique ou étoilée appréciée
- Passion pour la gastronomie et désir d'évoluer dans un établissement d'excellence
- Rigueur, dynamisme, esprit d'équipe et sens aigu de l'organisation
- Maîtrise des techniques de base et bonne connaissance des produits
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant
CE QUE NOUS OFFRONS
- Un cadre de travail d'exception face à la Méditerranée
- L'opportunité d'évoluer au sein d'une brigade gastronomique étoilée
- Un accompagnement et une formation continue
- Des perspectives d'évolution au sein du Groupe BMF
- Logement possible selon disponibilité
- Avantages liés à l'appartenance aux Leading Hotels of the World
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 29/05/2026 - Réf : 208XRLJ
