Détail du poste
Notre Centre de Formation d'Apprentis de Gevingey (39) recrute un(e) second de cuisine, dont les missions sont (en collaboration avec le chef de cuisine) :
Assurer la gestion d'un service de restauration collective
Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas.
Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles HACCP
Contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks : matières premières, petit matériel, vaisselle
Elaborer les menus en lien avec le responsable des achats et le chef de cuisine
Gérer la traçabilité des matières premières
Etre innovant dans une cuisine collective moderne
Réceptionner les marchandises au self
Réaliser la plonge
Participer ponctuellement à l'entretien des locaux
Horaires :
Du lundi au jeudi : 8h à 14h puis de 18h30 à 20h30
Vendredi 8h30 à 14h.
Le poste à pourvoir du 24 août 2026 au 31 août 2027, est basé à Gevingey.
Profil :
CAP ou niveau supérieur dans le domaine de la cuisine. Une expérience en restauration collective serait un plus.
Rigueur dans l'organisation.
Sens du travail en équipe.
Autonomie et dynamisme. Connaissance des normes HACCP.
Conditions :
Temps plein (37.50 heures/semaine dans le cadre d'un accord RTT).
Salaire 1836 € euros bruts sur 13 mois.
(Avantages : 13ème mois, RTT, prévoyance, mutuelle)
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulaires
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
23 Route de Lons le Saunier
39570 Gevingey
Publiée le 29/05/2026 - Réf : 208XWWM
