Détail du poste
Notre client, un établissement leader dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique en cuisine. Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la réalisation des plats proposés à la carte. Vos missions incluent :
- Assurer la préparation des plats en respectant les fiches techniques et les consignes du Chef de Cuisine.
- Superviser les cuisiniers et commis de votre partie, en veillant à la bonne exécution des tâches.
- Participer activement à l'élaboration des menus tout en respectant la saisonnalité des produits.
- Garantir le respect des normes HACCP pour assurer la sécurité alimentaire.
- Collaborer à la gestion des stocks de matières premières et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Dans une atmosphère de travail propice à l'innovation culinaire, cet établissement offre l'opportunité de perfectionner vos compétences et de laisser libre court à votre créativité.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Pour ce poste de Chef de Partie, notre client recherche une personne passionnée par la cuisine, motivée et créative. Vous avez une véritable envie de vous impliquer au sein d'une équipe dynamique et savez faire preuve de rigueur et d'organisation. L'enthousiasme, l'envie de progresser, et une attention particulière aux détails sont des qualités essentielles pour réussir à ce poste. Si cuisiner avec passion et respecter les produits de qualité vous tiennent à coeur, alors ce rôle est fait pour vous.
Qualités recherchées :- Capacité à travailler en équipe.
- Grande rigueur dans l'exécution.
- Créativité culinaire affirmée.
- Excellente gestion du stress.
- Connaissance des normes d'hygiène.
Infos complémentaires
Publiée le 29/05/2026 - Réf : MAN-1192132
