Adjoint au Chef de Cuisine H/F

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Nous recrutons pour notre client, un restaurant emblématique de Limoges, proposant une cuisine maison, généreuse et conviviale, élaborée à partir de produits frais.
L'ambiance y est chaleureuse, dynamique et portée par une équipe passionnée.
Le rythme y est intense avec des services de 200 à 300 couverts par jour.

Afin de renforcer la brigade, nous recherchons un Adjoint au Chef de Cuisine (H/F) pour seconder la cheffe et participer activement au bon fonctionnement de la cuisine.

Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous participez à l'organisation et à la production culinaire :
Participation à l'élaboration et à la préparation d'une cuisine maison à base de produits frais
Appui à la cheffe dans l'organisation et la coordination de la cuisine
Encadrement et animation de l'équipe de cuisine en l'absence de la cheffe ou lors des services
Préparation et gestion des services dans un environnement rythmé et exigeant
Gestion des approvisionnements et participation au suivi des stocks
Participation aux réflexions autour de l'évolution de la carte

Horaires et conditions de travail :
Poste en 39h par semaine en coupure
2 jours de repos/semaine

Nous recherchons une personne :
Organisée, réactive et capable de travailler dans un rythme cadencé
Dotée d'un bon leadership et d'un esprit d'équipe
Passionnée par la cuisine traditionnelle et les produits de qualité
Appréciant le travail collaboratif avec la cheffe et la brigade
Soucieuse du détail et de la satisfaction client

Les + :
Établissement reconnu et apprécié localement
Ambiance d'équipe chaleureuse et professionnelle
Cuisine maison valorisant les produits frais
Clientèle fidèle et cadre de travail agréable