Assistant Directeur de Salle H/F

Auberge de Montmin

Sous la responsabilité de la Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes :
- Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle afin de garantir une expérience client irréprochable
- Organiser les plannings et veiller à la bonne répartition des tâches durant les services
- Assurer l'accueil des clients et veiller au bon déroulement de leur expérience tout au long du repas
- Garantir le respect des standards de qualité, de présentation et de service de l'établissement
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de sommellerie afin d'assurer une parfaite fluidité du service
- Participer à la mise en place opérationnelle du restaurant ainsi qu'au contrôle de la propreté et du rangement des espaces de travail
- Gérer les réservations et les demandes spécifiques des clients
- Veiller à la bonne gestion du matériel et des stocks nécessaires au fonctionnement de la salle

Profil recherché :
Issu-e d'une formation en hôtellerie restauration, vous justifiez d'une expérience significative en restauration gastronomique ou haut de gamme, incluant une expérience réussie en management d'équipe.
Doté-e d'un excellent sens du service et d'une forte capacité d'organisation, vous savez fédérer et accompagner vos équipes avec exigence et bienveillance.
Dynamique, rigoureux-se et réactif-ve, vous êtes reconnu-e pour votre aisance relationnelle, votre gestion des priorités ainsi que votre sens du détail.
Passionné-e par l'univers de la restauration et de l'hospitalité, vous avez à coeur d'offrir une expérience mémorable à chaque client.
D'excellente présentation, vous maîtrisez également l'anglais professionnel.

Salaire et avantages :
Salaire entre 2.500,00 € et 3.000,00 € nets mensuels selon profil et expérience + repas les jours de service + mutuelle d'entreprise.
3 jours de repos consécutifs du lundi au mercredi, 4 jours de service, le midi et le soir, du jeudi au dimanche inclus en période creuse et planning réadapté pour le rythme soutenu de la saison estivale.

Date d'embauche :
URGENT : Poste à pourvoir dès que possible.