Les missions du poste
Votre agence Abalone recrute pour l'un de ses clients un cuisinier en EHPAD.
Au sein de l'équipe cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et des besoins spécifiques des résidents :
Production chaude et froide
- Réalisation des cuissons et des préparations mixées
- Cuissons basse température
- Préparation des entrées, desserts, fromages et mousses de légumes/fruits
- Remise en température des produits
- Préparation de la vitrine réfrigérée du restaurant du personnel
- Conditionnement en barquettes chaudes et froides
Qualité & Hygiène
- Respect des fiches techniques et du planning GEMRCN
- Application rigoureuse des procédures HACCP
- Réalisation des auto-contrôles et enregistrements
Entretien & organisation
- Nettoyage et désinfection des locaux et équipements
- Entretien des chambres froides et du matériel de cuisine
- Participation au bon fonctionnement quotidien du service
Taux horaire selon profil et expérience.
Temps plein - CDI
Le profil recherché
Vos qualités :
- ponctuel et sérieux
- sens de l'organisation et rigueur
- autonomie et esprit d'initiative
- goût du travail en équipe
- discrétion professionnelle
- bon relationnel et sens du service
- capacité à rendre compte
Le permis de conduire est apprécié Vous devez justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire - restauration collective -
L'entreprise
Infos complémentaires
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 29581275 165260527151633
