Détail du poste
**** Sushi SHOP ANNECY, recherche ses Commis De Cuisine/ Sushiman (H/F) ****
Vous aimez la restauration asiatique, vous aimez travailler en équipe, et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure ?
A l'issue d'une formation aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l'élaboration des spécialités Japonaise, selon les fiches recettes de l'enseigne.
Voici la liste non-exhaustive des taches que vous pouvez être amené à effectuer :
En matière de préparations culinaires :
Elaborer des Sushi, Makis, California, Spring Rolls, Signature Rolls, Sando, Bowls
Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne
Choisir des fruits et légumes frais pour préparer des plats de qualité (avocat, mangue, carotte)
Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
Découper les poissons (Saumon, Thon...)
Maîtriser la cuisson et préparation du riz
Mettre en place les produits dans les vitrines
En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :
Respecter les normes d'hygiène (HACCP)
Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage)
Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles)
Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
Veillez à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège
Profils recherchés :
Vous possédez une expérience minimale de 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution.
Type d'emploi : Temps plein, CDI (2 jours de repos consécutifs/semaine)
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208TXTM
