Détail du poste
Le Passe Temps, restaurant grill pizzeria familial situé près de Porto Vecchio, recrute pour la saison 2026 un(e) chef(fe) de partie chaud/froid / Cuisinier(e) / (service le soir uniquement) pour la période du 1er juin au 30 septembre.
Votre profil : vous êtes diplômé à minima d'un CAP cuisine et disposez d'expériences significatives sur un poste équivalent (3 ans minimum).
Dynamique, créatif, organisé(e) et impliqué(e), vous aimez travailler en équipe et connaissez le rythme de la saison.
Missions :
Mise en place du poste de travail / gestion du stock et réception des commandes
Préparation et dressage d'une carte d'entrées et plats, ainsi qu'un poisson du jour (tout en produits frais et de saison)
Préparation du repas du personnel (8 à 10 personnes)
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et rapide
Nettoyage du poste de travail et maintien du poste de travail dans un état de propreté irréprochable
Gestion du stock de nourriture et commande
Merci de candidater en envoyant CV et lettre de motivation au format PDF.
Poste logé en chambre individuelle, repas du soir pris en charge par le restaurant, mutuelle.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Fiches techniques de préparations culinaires,Procédures de la marche en avant,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
Cala Rossa
20137 Lecci
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208TCQX