Détail du poste
Intégrez une équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration en tant que cuisinier en cuisine collective. Vous serez en charge de la préparation et la création de repas sains et équilibrés pour un grand nombre de convives. Voici quelques-unes de vos missions :
- Préparer, cuire, et présenter les plats conformément aux menus et aux prescriptions sanitaires en vigueur.
- Collaborer avec le personnel de cuisine pour organiser et optimiser le déroulement des opérations au quotidien.
- Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire au travers de la mise en oeuvre des procédures HACCP.
- Sélectionner les ingrédients et contrôler la qualité des produits.
- Adapter les recettes en fonction des besoins spécifiques des convives, tels que les régimes alimentaires particuliers.
- Veiller à la bonne gestion des stocks et participer aux inventaires.
Ce poste vous offre l'opportunité de contribuer au bien-être des convives par l'élaboration de plats savoureux et nutritifs.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Pour relever ce défi passionnant, le profil idéal est une personne ayant une solide connaissance des pratiques culinaires et de l'hygiène alimentaire. L'enthousiasme pour le travail d'équipe et l'aptitude à travailler sous pression sont essentiels. Un sens aigu de l'organisation et de la créativité culinaire est un plus pour réussir dans ce poste. La volonté de s'adapter et d'innover au quotidien est fortement valorisée.
Qualités recherchées :- Maîtrise des techniques culinaires.
- Rigueur et respect des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Créativité et sens de l'innovation.
- Bonne gestion du stress.
Infos complémentaires
Publiée le 26/05/2026 - Réf : LARO-1190530
