Détail du poste
Notre établissement "Traiteur de renommée internationale" situé sur le bord de mer de Villeneuve-Loubet recherche un(e) Econome (H/F) pour compléter son équipe.
Notre société, spécialisée dans les évènements privés de luxe, propose à sa clientèle un service complet haut de gamme et est composée de 35 salarié(e)s dont cuisinier(e)s, pâtissier(e)s et boulanger(e)s.
Dans ce cadre, vous rejoignez notre équipe et réalisez les missions suivantes :
- Etablir, suivre et contrôler le processus d'achats et de sortie de marchandises
- Mettre en place, appliquer, suivre et communiquer les procédures inhérentes à l'économat
- Réceptionner les marchandises
- S'assurer du suivi de la traçabilité
- Suivre et régler les anomalies de livraison
- S'assurer de la bonne qualité des produits et marchandises reçus et de leur conformité avec la commande passée
- Suivre et planifier les commandes afin d'avoir un approvisionnement efficace ainsi qu'un stock suffisant
- Gérer les stocks
- Connaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Travailler en étroite collaboration avec les différents services.
En nous rejoignant, vous intégrez une entreprise dynamique à l'esprit convivial.
Le profil recherché
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 26/05/2026 - Réf : 208SCGX
