Les missions du poste
Vous aurez pour missions :
- Participer à l'élaboration des recettes et des menus avec le Chef,
- Assurer la préparation et la mise en place des mets,
- Veiller à la qualité des cuissons, des assaisonnements et des envois,
- Coordonner le travail de l'équipe en cuisine (4 personnes) et assurer le relais du Chef en son absence,
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité,
- Contribuer à une carte maison valorisant les produits régionaux et la richesse de notre cave.
Profil recherché :
- Expérience réussie sur un poste similaire en bistronomie et Référence Michelin,
- Rigueur, organisation, dynamisme et sens des responsabilités,
- Envie d'évoluer au sein d'une maison exigeante mais bienveillante,
- Attachement au travail du produit, de saison et fait maison,
- Bonne humeur et esprit d'équipe indispensables.
Localisation : Tain l'Hermitage (26600)
Contrat : CDI 39h par semaine
Rémunération : à définir selon profil et expérience
Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine ou 3 jours de repos par semaine
Avantages : repas sur place, possibilité de logement
Le profil recherché
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Hotel Fac et Spera
Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Second de cuisine bistronomique F/H pour rejoindre notre équipe et nous accompagner dans le développement d'une cuisine locale, fraîche et raffinée.
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208RCLS
