Les missions du poste
Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle ?
Vous aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour l'un de nos adhérents situé à Talmont Saint Hilaire nous recherchons :
Un/e Chef de partie H/F
Poste à pourvoir immédiatement en CDI 39h/semaine.
L'établissement
Brasserie chic située dans un environnement calme.
- 40 à 50 couverts par jour en moyenne.
- Carte de brasserie composée de plats simples, bien exécutés et entièrement faits maison.
En cuisine, le chef et son équipe travaillent des produits frais et bruts.
Ouvert 7j/7 midi et soir de juillet à août. Le reste de l'année, l'établissement ferme 2 jours par semaine.
L'équipe :
- Salle : 1 assistant responsable + 2 chefs de rang + 3 saisonniers
- Cuisine : 1 chef de cuisine exécutif + 1 chef de cuisine junior + 1 second de cuisine + 1 apprenti + 1 plongeur + 1 saisonnier
Votre rôle :
Vous assurez la production et l'organisation de votre poste en collaboration avec le reste de l'équipe.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réceptionner et ranger les marchandises (avec l'équipe)
- Réaliser la production des entrées, des plats et des desserts
- Dresser et envoyer les assiettes (dressage soigné) au pass
- Participer à la plonge avec le reste de l'équipe
- Participer à l' élaboration de la carte
Éléments contractuels :
- CDI 39h/semaine
- Planning : 2 jours de repos + horaires en coupure
- Secteur : Talmont Saint Hilaire
- Rémunération : entre 2 200 € et 2 450 € brut/mois
Le profil recherché
- Une expérience de 3 ans minimum, en tant que chef de partie confirmé(e) ou second de cuisine junior, et vous maîtrisez les bases de la cuisine.
- Un esprit d'équipe, car vous passerez beaucoup de temps aux côtés de vos collègues, en cuisine comme en salle.
- De la créativité, que ce soit dans le dressage des assiettes ou dans vos idées, votre regard est attendu pour enrichir la carte aux côtés du chef.
Intéressé(e) ?
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La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Premier contact : échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- Entretien : en présentiel ou en visio, pour apprendre à vous connaître et vérifier l'adéquation entre le poste et vos attentes.
- Entretien avec les gérants : si l'échange est concluant, votre candidature sera transmise aux gérants de l'établissement, qui vous contacteront pour un entretien.
Ref: it91mxb4et
L'entreprise
Publiée le 22/05/2026 - Réf : it91mxb4et
