Détail du poste
Un poste clé au coeur de l'expérience client et du bon fonctionnement du service en salle.
Votre mission : orchestrer le service et sublimer l'expérience client
En tant que Chef-fe de Rang, vous êtes responsable de votre rang et garant-e de la qualité du service. Vous contribuez activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle, tout en assurant un service fluide et professionnel.
Vos responsabilités :
Préparer et organiser votre rang avant chaque service
Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
Conseiller les clients sur la carte et les boissons
Assurer un service soigné et rythmé, dans le respect des standards de l'établissement
Gérer les commandes et le suivi des tables de votre rang
Réaliser les encaissements et assurer la bonne facturation
Coordonner le travail avec les commis de salle et le reste de l'équipe en salle
Veiller à la satisfaction client tout au long du service
Gérer les remarques et réclamations avec diplomatie et efficacité
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes
Être force de proposition pour améliorer l'organisation et l'expérience client
Profil recherché
Formation en restauration / hôtellerie (Bac PRO, TECHNO ou BTS)
Expérience confirmée en service en salle
Excellent sens du service client et du relationnel
Organisé-e, dynamique et capable de gérer les priorités en service
Esprit d'équipe et sens des responsabilités
À l'aise avec une clientèle variée (affaires & loisirs)
Français requis, anglais apprécié (allemand serait un plus)
Disponible, impliqué-e et motivé-e par un établissement en développement
Pourquoi nous rejoindre ?
Un établissement 4 avec une offre complète (hébergement, restauration, séminaires, spa)
Un environnement de travail dynamique et structuré
Une équipe engagée et un cadre propice à l'évolution
Un poste où votre professionnalisme et votre sens du service font la différence
Type d'emploi : Temps plein, CDD de remplacement
Lieu du poste : En présentiel
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Le profil recherché
Compétences: Bac pro commercialisation et services en restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,Lecture de plan de salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de port de plateaux et plats,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Garantir la satisfaction du client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,S'exprimer avec politesse et courtoisie
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208QBBM
