Chef de Rang H/F

Ritter'hoft

Au sein de Ritter'hoft, vous intégrerez une équipe engagée dans une exigence constante de qualité de service et de satisfaction client. En lien avec l'équipe en salle et la cuisine, vous assurerez un accueil soigné, un service fluide et une expérience conforme aux standards de l'établissement.

1) Missions

Vous serez responsable de la prise en charge des clients dès leur arrivée jusqu'à leur départ. À ce titre, vous présenterez la carte, conseillerez les clients sur les plats, les boissons et les accords possibles, puis assurerez la prise de commande avec précision.

Vous veillerez au bon déroulement du service sur votre rang, en coordonnant efficacement vos actions avec celles des commis, des barmen et des membres de la cuisine. Vous garantirez le suivi des tables, le respect des délais de service et la qualité constante des prestations servies.

Vous contrôlerez la mise en place avant le service ainsi que le débarrassage et le redressage des tables pendant toute l'activité. Vous serez également attentif(ve) à la propreté de votre espace de travail, au respect des règles d'hygiène et aux standards internes de présentation.

Dans une logique d'excellence opérationnelle, vous participerez à la gestion courante du service : traitement des demandes particulières, gestion des éventuelles réclamations avec tact et professionnalisme, anticipation des besoins clients et maintien d'un climat agréable en salle.

Selon l'organisation du service, vous pourrez aussi contribuer à l'encadrement opérationnel d'une équipe en salle, transmettre les consignes utiles et veiller au respect des procédures établies.

2) Compétences recherchées

- Expérience confirmée en service en salle dans un environnement exigeant
- Maîtrise des techniques de dressage, prise de commande et encaissement
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à assurer un service rapide, précis et soigné
- Sens aigu du relationnel client et du travail en équipe
- Aisance dans la coordination avec les différents intervenants du restaurant
- Bonne mémoire commerciale pour conseiller efficacement les clients
- Gestion du stress et capacité à maintenir un haut niveau d'exigence en période d'affluence
- Présentation irréprochable et sens du détail
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Maîtrise courante du français et de l'allemand ; toute autre langue est appréciée selon le contexte clientèle

L'offre s'inscrit dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée.