Détail du poste
Pour un restaurant situé sur la promenade des anglais, vos missions seront de :
- Mettre en oeuvre les instructions données par le superviseur,
- Assister à la planification, la préparation et la production des aliments,
- Respecter les normes professionnelles de présentation alimentaire, de production et de contrôle conformément aux normes et exigences de la société,
- S'assurer de la qualité des aliments, de la taille des portions dans la production et de la présentation du buffet pour respecter les normes,
- Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine,
- Surveiller quotidiennement le coût alimentaire, le gaspillage, le rendement et la consommation de matières premières, afin de garantir que les objectifs sont atteints,
- Aider à gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons,
- Maintenir un haut niveau de qualité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans la cuisine,
- Mettre en oeuvre la coopération de l'équipe et le travail de développement, de mise en oeuvre, de maintenance et d'amélioration du système de gestion de la qualité,
- Prendre l'initiative d'identifier les domaines d'amélioration et participez aux activités d'amélioration continue,
- Effectuez d'autres tâches assignées par les supérieurs.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 20/05/2026 - Réf : 208MHXZ
