Détail du poste
Sous l'autorité de la Direction ou de toute personne désignée, le/la salarié/e assure les missions suivantes :
1. Mise en place :
* Nettoyage des locaux et du matériel
* Vérification de la vaisselle et des couverts
* Dressage des tables
* Mise en place des consoles de service
2. Accueil et service client :
* Accueil et accompagnement du client
* Présentation de la carte des mets
* Proposition des suggestions du jour
* Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
3. Prise de commande et service :
* Conseil au client dans ses choix
* Etablissement des commandes (manuelle ou électronique)
* Présentation de la carte des vins
* Transmission des commandes en cuisine
* Conseil sommaire sur les vins et boissons
* Présentation du vin et service des boissons
* Service a table selon les normes de l'établissement
* Adaptation du service aux contraintes de la salle et de la cuisine
* Application des circuits de service
* Débarrassage et redressage des tables
* Etablissement des additions
* Réalisation et vérification des encaissements
4. Relation clientèle :
* Ecoute du client et réponse a ses demandes
* Gestion des remarques et réclamations
* Présentation de l'addition
* Prise de conge du client
* Polyvalence et organisation du travail :
Compte tenu de la nature de l'activité, le/la salarie(e) pourra être amené/e, en fonction des nécessites du service, a intervenir en salle, en cuisine ou au bar.
Chaque salarié/e participe, selon un roulement défini par la Direction :
- au nettoyage des locaux,
- à la gestion des déchets (vidage et sortie des poubelles).
Les missions ne présentent pas un caractère limitatif et pourront évoluer en fonction des besoins de l'établissement, dans le respect de la qualification du poste.
Lien hiérarchique et obligations professionnelles :
Le/la salarié/e est placé/e sous l'autorité de la Direction ou de tout responsable désigné.
Il/elle devra :
- rendre compte de son activité selon les procédures internes,
- consacrer le temps et les moyens nécessaires à l'exécution de ses missions, veiller à la qualité des prestations offertes à la clientèle,
- respecter l'ensemble des consignes et instructions hiérarchiques.
Profil recherche :
- Une première expérience en restauration ou en service en salle est souhaitée
- Capacite a travailler dans un environnement dynamique et a forte affluence
- Sens du service client et bonne présentation
- Capacite à travailler en équipe
- Réactivité, rigueur et adaptabilité
Les compétences attendues correspondent aux exigences opérationnelles du poste et peuvent être acquises par une expérience professionnelle équivalente
Langues :
- Français : niveau permettant l'interaction avec la clientèle et la compréhension des consignes
- Une langue étrangère (anglais ou espagnol) est nécessaire également.
Conditions de travail :
- Horaires incluant soirées, week-ends et jours féries
- Rythme soutenu
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité,Espagnol souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 19/05/2026 - Réf : 208MFFJ
