Responsable de Restaurant H/F

Thalacap-Ile de Re

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration capable d'accompagner la montée en compétence des équipes et de structurer une offre restauration attractive et performante. Véritable manager de terrain, vous pilotez l'activité restauration avec une forte sensibilité qualité, expérience client et développement du chiffre d'affaires. Poste stratégique au coeur du développement et de l'image du resort.
Vos missions principales: Superviser l'ensemble de l'activité restauration du resort; Encadrer, accompagner et faire monter en compétence les équipes; Garantir la qualité de service et l'expérience client; Participer à l'évolution des prestations et des standards de service; Développer la performance commerciale et le chiffre d'affaires restauration; Être force de proposition sur les offres, animations et ventes additionnelles; Optimiser l'organisation opérationnelle et la rentabilité des points de vente; Assurer une coordination fluide avec les autres services de l'établissement; Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché: Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie-restauration; Expérience managériale indispensable; Sens du service et exigence qualité; Forte fibre commerciale et culture du résultat; Leadership terrain et capacité à fédérer les équipes; Organisation, réactivité et polyvalence.