Les missions du poste
Chef de cuisine H/F
CDI - Aurillac (15)
Vous prenez la tête de la cuisine d'un établissement haut de gamme, de 110 cvt / service, établit dans un environnement verdoyant.
- Vous élaborez une cuisine traditionnelle et équilibrée, en majorité à base de produits frais (70%), servie à l'assiette ;
- Vous faites preuve de créativité dans la composition des assiettes (coût plateau élevé), dans les dressages, dans les menus à thèmes proposés mensuellement et dans les goûters quotidiens ;
- Vous animez et encadrez une équipe de 2 personnes (Second et plongeur) ;
- Vous participez aux commandes et à la gestion des stocks ;
- Vous veillez au respect des normes d'hygiène et à la qualité constante des prestations ;
- Vous contribuez à l'adaptation des textures pour certains convives selon les besoins.
Contrat de 35h/semaine
Le profil recherché
Issu(e) de la restauration traditionnelle ou collective de qualité, vous êtes un(e) chef de cuisine confirmé(e). Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et aimez transmettre.
Bienvenue chez Solve Recrutement
Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe national de Résidences Senior, son :
Publiée le 19/05/2026 - Réf : 4081000/28867439 CDC/15A
