Employé de Restauration Polyvalent au Cercle Mixte de la Rgpl H/F

Service Public

Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales:


Magasinier :
- réception, vérification et stockage des produits et marchandises
- gestion des stocks et contrôle de rotation
- calculer des quantités et évaluer des écarts (réception des produits, décompte des quantités prélevées sur le stock...)
-utiliser le logiciel de gestion des stocks
-contrôler les bons de livraison en fonction des bons de commande transmis par le gérant
- adapter les conditions de manipulations aux différents produits (poids,fragilités,environnement...)
- communiquer avec des différents interlocuteurs dans des situations variées (chef de cuisine, gérant,serveurs)
- appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l'établissement.


Aide de Salle :
- accueillir et assurer le service en salle
- mettre en place et préparer les salles de restaurant
- assurer le rangement et l'entretien des salles de restaurant
-assurer l'entretien des chambres d'hôtel et des communs
-remplacer le responsable du bar en son absence
-remplacer le responsable de salle en son absence
-appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l'établissement.


Aide de Cuisine :
- Aide à la préparation et au dressage des entrées froides, des desserts et des plats chauds.
- Participe au service des entrées et des plats à la rampe de distribution (self-service).
- Assure le nettoyage de la vaisselle, des couverts, ainsi que la batterie de cuisine.
- Appliquer strictement les procédures en hygiène alimentaire (HACCP) mises en place dans l'établissement.


Votre environnement professionnel:

Activités du service
Restauration (100 repas en moyenne/jour), hôtellerie (12 chambres), bar
Composition et effectifs du service
2 sous-officiers, 5 adjoints techniques, 1 gendarmes adjoints volontaires