Les missions du poste
La coopérative recherche une personne en cuisine pour appuyer les cuisinières en poste pour la saison
Missions principales :
Gestion des commandes fournisseurs (sélection, suivi approvisionnement des stocks, en lien avec l'équipe salariée et bénévoles) ;
Suivi des denrées alimentaires ;
Respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
Elaboration de tous types de plats (association de saveurs, maitrise des techniques de cuisson et des températures) ;
Dressage et envoi des plats en salle ;
Elaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement.
Prise de poste 15 juin. CDD de 2 mois et demi
Expériences associatives ou en coopératives seraient un plus
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Procédures de la marche en avant,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez la Lanterne
La carte
10 Le Bourg
23430 Saint-Goussaud
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 208KCZQ
