Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

les Jardins de Valescure

L'établissement
L'EHPAD Les Jardins de Valescure accueille 80 résidents dans un cadre chaleureux et bienveillant. Le bien-être des personnes âgées est au centre de notre projet d'accompagnement, et la restauration y occupe une place essentielle.

Vos missions
Seul(e) en cuisine, vous assurez la préparation et la qualité des repas servis aux résidents :

Élaboration de menus adaptés aux besoins nutritionnels, aux régimes particuliers et aux textures modifiées (haché, mixé, mouliné).
Gestion des stocks et des commandes : approvisionnement, réception et rangement des denrées dans le respect strict des règles d'hygiène.
Application rigoureuse des normes HACCP : traçabilité, autocontrôles et hygiène irréprochable.
Nettoyage et entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Profil recherché

Expérience significative en cuisine collective, idéalement en EHPAD ou en structure médico-sociale.
Maîtrise des normes HACCP et engagement à les appliquer.
Compétences avérées en préparation de textures modifiées.
Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et capacité d'anticipation.
Respect des personnes âgées, sens du service et professionnalisme.

Conditions de travail

Horaires : 08h00 - 20h00
Organisation du planning :
En Mai : du 18 au 24 / En Juin du 19 au 28/En Juillet du 1 AU 6 et du 27 au 28/En Aout du 1 au 28 aout/En Septembre du 5 au 27
Poste à pourvoir immédiatement

Pourquoi nous rejoindre ?

Une structure à taille humaine favorisant la proximité avec les résidents.
Une équipe bienveillante et un environnement de travail respectueux.
L'opportunité de donner du sens à votre pratique professionnelle en contribuant au confort quotidien des personnes âgées.

Vous aimez cuisiner et souhaitez mettre vos compétences au service du bien-être des résidents ?
Rejoignez l'équipe des Jardins de Valescure à Saint-Raphaël !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel