Détail du poste
Manager de restaurant - Smash & Chill Vitry-sur-Seine (94)
Smash & Chill, c'est le concept de smash burger qui s'impose en Île-de-France. Nous recherchons un manager de restaurant pour piloter notre établissement de Vitry-sur-Seine et contribuer à son développement sur le long terme.
Ce poste est ouvert dans le cadre d'une POEI (une formation préalable à l'embauche avant intégration en CDI). Vous devez être débutant sur ce type de poste et inscrit comme demandeur d'emploi pour en bénéficier.
Le poste :
En tant que manager, vous êtes le garant du bon fonctionnement du restaurant au quotidien :
- Encadrement et animation de l'équipe sur le terrain
- Organisation des plannings et gestion des ressources humaines opérationnelles
- Supervision de la qualité de service, de la cuisine et de la propreté
- Gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
- Suivi des indicateurs de performance et reporting
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Déplacements ponctuels possibles sur nos autres points de vente selon les besoins
Rémunération :
Salaire brut mensuel : 2 000 € à 2 200 € selon expérience.
Primes mensuelles et trimestrielles :
- Prime d'assiduité : présence complète sans absence non justifiée sur le trimestre
- Prime de propreté : respect des standards d'hygiène et de présentation du restaurant
- Prime de management : cohésion d'équipe, faible turnover, satisfaction collaborateurs
- Prime d'efficacité : atteinte des objectifs opérationnels et de service
Avantage repas inclus.
Évolution :
Manager de restaurant Directeur de point de vente
Profil recherché :
- Leadership naturel, sens des responsabilités
- Rigoureux(euse), organisé(e), orienté(e) résultats
- À l'aise dans un environnement rythmé et exigeant
- Mobile, disponible pour des déplacements ponctuels
Pour postuler
Envoyez votre CV à : ****@****.**
Objet : Candidature Manager - Vitry
Un message de motivation, même court, fait toujours la différence.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Définir des besoins en approvisionnement,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en production,Gérer une situation conflictuelle,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Organiser et contrôler un approvisionnement,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
La carte
5 Avenue du Moulin de Saquet
94400 Vitry-sur-Seine
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 208JXXB
