Les missions du poste
Nous recrutons un-e chef-fe de partie. La partie attribuée (chaud, garde-manger ou pâtisserie) sera définie ensemble en fonction de vos points forts et de vos envies.
Vos missions :
- Assurer la mise en place et l'envoi de votre partie dans le respect des fiches techniques
- Garantir la régularité et la qualité des assiettes, service après service
- Participer aux propositions saisonnières (ardoise) avec le chef
- Veiller à l'hygiène (HACCP) et au bon entretien de votre poste
- Contribuer à la bonne ambiance de la brigade
Plus que des années d'expérience, nous cherchons une personnalité :
- Vous aimez le travail bien fait et la régularité
- Vous êtes fiable, ponctuel-le, et vous tenez vos engagements
- Vous avez le goût du collectif et savez communiquer dans le coup de feu
- Vous êtes curieux-se des produits et de la saisonnalité
- Une formation en cuisine et/ou une première expérience en brasserie ou restaurant traditionnel sont appréciées, mais nous étudions tous les profils motivés
**Ce que nous offrons**
- Un cadre de travail exceptionnel face à la mer, dans l'intra-muros de Saint-Malo
- Une équipe soudée et une direction présente (co-gérance Solène & Loïc)
- Des conditions, un rythme et un contrat (CDI, CDD, durée hebdomadaire) discutés ensemble selon votre situation et vos attentes
- **Deux jours à deux jours et demi de repos consécutifs**
- Repas fournis, mutuelle d'entreprise
- Des perspectives d'évolution dans une maison qui se construit sur la durée
Rémunération selon expérience
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez la Corniche
La carte
4 Chaussée du Sillon
35400 Saint-Malo
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 208JBSJ
