Les missions du poste
Dans le cadre de son développement, notre client recrute un manager de terrain pour piloter les rayons charcuterie et traiteur traditionnel. En qualité de Responsable Charcuterie & Traiteur Traditionnel H/F en CDI, vos missions sont les suivantes :
* Gérer, animer et développer les rayons charcuterie et traiteur traditionnel.
* Encadrer, former et accompagner l'équipe au quotidien.
* Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
* Superviser les commandes, les stocks et les approvisionnements.
* Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
* Mettre en place les opérations commerciales et les animations produits.
* Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, démarque.
* Être très présent sur le terrain et participer activement à la production et à la vente.
* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Le profil recherché
* Expérience significative en charcuterie traditionnelle, traiteur ou métiers de bouche.
* Première expérience réussie en management d'équipe appréciée.
* Profil très terrain avec forte implication opérationnelle.
* Sens du commerce, du service client et de la qualité produit.
* Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Organisation, rigueur et esprit d'équipe.
* Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.
Conditions :
* Contrat : CDI - Temps complet
* Localisation : Bergerac (24)
* Rémunération : 36 000 € à 42 000 € brut annuel selon profil et expérience
* Poste terrain avec forte implication opérationnelle
* Environnement dynamique au sein d'une enseigne reconnue
* Possibilités d'évolution au sein de l'enseigne
L'entreprise
FAB Group en images
Publiée le 15/05/2026 - Réf : 2026-03655_1778857386
