Détail du poste
Dans le cadre de notre ouverture prochaine, nous recherchons notre futur responsable Chef cuisine
Missions principales :
Gestion de la cuisine :
Superviser la préparation des Bubble Tea et des autres produits de restauration.
Assurer le respect des recettes et des standards de qualité.
Contrôler la qualité des ingrédients et des produits finis.
Passer les commandes de produits et d'ingrédients.
Contrôler les dates de péremption et la rotation des stocks.
Gérer les relations avec les fournisseurs.
Développement de nouveaux produits :
Proposer et tester de nouvelles recettes de Bubble Tea.
Adapter l'offre en fonction des tendances et des retours clients.
Participer à la création de menus et de promotions.
Respect des normes et réglementations :
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks et des approvisionnements :
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et sensibiliser l'équipe aux bonnes pratiques.
Assurer la conformité des locaux et des équipements.
********ouverture 7/7 de 15 à 3h (du dimanche au jeudi) et de15h à 4h (vendredi/ samedi) *******
planning selon roulement à définir avec l'employeur
Au vu des plages d'ouverture véhicule fortement recommandé
avant le recrutement une Formation aux techniques de préparation des Bubble Tea sera proposée via le dispositif de POEI (Préparation opérationnelle à l'emploi)
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Traitement des commandes,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Assurer une présentation attrayante des produits,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Gérer les situations de stress en heure de pointe
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
1 Avenue d'Estienne d'Orves
91260 Juvisy-sur-Orge
Publiée le 13/05/2026 - Réf : 208GTDJ
