Chef de Partie H/F Diamond Solutions

Un de nos restaurants partenaires situé à Marseille recrute deux Chefs de Partie en CDI !

Au sein d'un établissement dynamique réalisant plus de 300 couverts par service, le/la Chef de Partie assure la gestion complète de son poste et garantit une production culinaire régulière et soignée. Il/elle participe activement à l'élaboration des plats, veille au respect des standards de qualité et contribue au bon déroulement du service, en coupure comme en continu.

Véritable pilier de la brigade, le/la Chef de Partie travaille en étroite collaboration avec le Chef et les équipes en cuisine afin d'offrir une expérience gastronomique à la hauteur des attentes de la clientèle.

Missions principales

• Assurer la mise en place et l'organisation de son poste

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques

• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats

• Encadrer et accompagner les commis de cuisine

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises

• Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre et organisé

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement à fort volume

• Excellente maîtrise des techniques culinaires

• Capacité à travailler dans un environnement dynamique (plus de 300 couverts)

• Rigueur, organisation et sens du détail

• Esprit d'équipe et capacité à communiquer efficacement avec la brigade

• Résistance au stress et gestion des priorités en période de forte activité

• Passion pour la gastronomie et volonté d'évoluer au sein d'une équipe ambitieuse

Informations complémentaires

Localisation : Marseille, France

• Contrat : CDI

• Deux jours de repos consécutifs

• Horaires mixtes : services en coupure et en continu

• Salaire : entre 2 300 € et 2 800 € brut mensuel selon profil

• Aide au logement possible