Détail du poste
Au sein d'une maison de retraite, vous êtes en charge de la préparation des repas pour les résidents.
Vos missions:
- Réception et vérification des livraisons
- Réalisation des menus
- Production des repas
- Cuisson de aliments en respectant les régimes alimentaires et les textures
- Mise en place
- Contrôle des températures,
- Service à table dans la salle de restaurant,
- Nettoyage de la vaisselle, plonge,
- Nettoyage du restaurant, de l'espace de travail et de l'ensemble de la cuisine,
- Vérification des stocks et commandes,
- Connaissance des normes HACCP
Vous travaillez au sein des deux EHPAD de Canisy de 7h à 15h avec une coupure de 30 minutes.
Vous serez amené à travailler un weekend sur deux.
Vous possédez une première expérience en restauration ou restauration collective.
Vous connaissez les règles HACCP. Être titulaire de la certification HACCP serait apprécié.
Le profil recherché
Compétences: Préparer des ustensiles de cuisine,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
La carte
3 Rue des Sabotiers
50750 Dangy
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 208DLRZ
