Détail du poste
Ici, votre savoir-faire compte chaque jour pour assurer la qualité des assiettes servies aux clients du restaurant.
Acti'v Bonneville recrute pour un restaurant traditionnel et bistronomique situé à proximité de Bonneville, 1 second de cuisine capable d'épauler le chef dans la préparation quotidienne des services. Vous travaillez main dans la main avec lui pour garantir une mise en place fluide et une exécution précise des plats.
Vos principales missions :
- Assurer la préparation et le dressage des entrées et desserts
- Participer à la mise en place avant chaque service
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Soutenir le chef dans la coordination de la brigade
Profil recherché :
Vous aimez le travail bien fait et avez le sens du détail. Vous savez garder le rythme sans perdre en précision.
- Expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique
- Formation ou parcours de commis confirmé ou chef de partie
- Maîtrise des techniques de préparation du froid
- Connaissance rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité
- Esprit d'équipe et bonne communication avec le chef
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 208CHJR
