Détail du poste
Le Village Club Le Bérouze recherche un/e commis de cuisine. Le/la commis de cuisine polyvalent(e) participe à la préparation et à la production culinaire selon le plan de production, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) et la charte qualité de l'établissement.
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du cuisinier référent, il/elle réalise des préparations simples (entrées, accompagnements, desserts) et contribue au bon fonctionnement général de la cuisine.
Il/elle peut être amené(e) à assurer le service à l'assiette, le service au buffet et le show-cooking en cuisine ouverte.
Vos missions :
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, éminçage, lavage des légumes.
- Préparer des plats simples : hors-d'oeuvre, potages, garnitures, desserts simples.
- Conditionner les produits et aliments dans le respect des procédures et des modes de conservation.
- Mettre en marche et utiliser les équipements de cuisine (fours, cellule de refroidissement, outils tranchants)
- Participer au dressage et à l'envoi des plats à l'assiette.
- Contribuer au service en buffet (mise en place, réassort, propreté, présentation).
- Appliquer les process journaliers HACCP : relevés de températures, échantillons témoins, traçabilité.
Poste à pourvoir du 1er juin au 06 septembre (possibilité de prolonger).
Poste logé, nourri et machine à laver à disposition.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
1064 Route du Lac aux Dames
74340 Samoëns
Publiée le 10/05/2026 - Réf : 208BNND
