Les missions du poste
Missions principales
En tant que Chef de Partie, vous serez un maillon essentiel de l'équipe en cuisine. Vous superviserez une station précise tout en garantissant la qualité des plats et le bon déroulement des services.
Vos responsabilités incluent :
Préparer, assembler et dresser les plats de votre station en suivant les fiches techniques.
Veiller à la qualité des produits, des préparations et des dressages pour garantir une expérience culinaire irréprochable.
Coordonner les activités de votre poste et assurer le respect des délais pendant le service.
Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie et les Seconds pour assurer un service fluide.
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Former et accompagner les commis de cuisine, afin de développer leurs compétences.
Profil recherché
Vous êtes la personne idéale pour ce poste si :
Vous disposez d'une expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans une brasserie ou un établissement gastronomique.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le sens du détail.
Vous faites preuve d'esprit d'équipe et aimez transmettre vos connaissances.
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie française et appréciez évoluer dans un environnement dynamique.
Avantages
Opportunité de travailler dans un établissement prestigieux.
Conditions de travail stables.
Possibilité de progression interne au sein d'une équipe passionnée.
Rejoignez une maison parisienne historique et contribuez à offrir une cuisine d'excellence à notre clientèle !
Environ 2600 euros brut + pourboires.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Le Berkeley
Lieu : Brasserie emblématique située dans le 8e arrondissement de Paris.
Le restaurant Le Berkeley, situé en plein centre de Paris, au coeur de la très célèbre avenue Matignon et de ses galeries renommées, est une brasserie institutionnelle et un haut-lieu de la vie parisienne.
La cuisine du Berkeley est une cuisine française, alliant gourmandise à l'excellence.
Publiée le 10/06/2026 - Réf : 208BNPK
