Détail du poste
Au sein du Pôle Éducatif et rattaché au référent restauration, l'agent de restauration prépare (liaison froide) les repas, accompagne les enfants lors du repas et effecte l'entretien de la cantine.
-Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des règles HACCP (hygiène, liaison froide) ;
-Réaliser des préparations sur place ;
-Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène ;
-Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance ;
-Présenter les mets de manière agréable ;
-Assurer le service des repas et aider à la découpe des aliments si nécessaire ;
-contrôler l'état de propreté des locaux et signaler les dysfonctionnements ;
-Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
-Trier et évacuer les déchets ;
-Assurer l'entretien courant et le rangement du matériel utilisé.
Le profil recherché
Être titulaire d'une formation sur l'hygiène alimentaire et/ou d'un diplôme dans le milieu culinaire serait un avantage.
-Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
-Faire preuve d'aisance relationnelle ;
-Avoir une hygiène corporelle irréprochable ;
-Faire preuve de réactivité et d'adaptabilité afin de gérer les imprévus en situation de travail ;
-Avoir le souci de l'image de la collectivité.
Publiée le 09/05/2026 - Réf : O059260430001792
