Détail du poste
Poste à pourvoir immédiatement,
Restaurant festif sur la rive sud d'Ajaccio.
Vous êtes chef(fe) de partie ou second de cuisine depuis 2 ans au minimum sur des postes équivalents( en saison est un plus), vous savez canaliser la pression car vous avez l'habitude des établissements dynamiques avec une grande capacité d'accueil et un important débit, vous connaissez la cuisine méditerranéenne,
Responsabilités principales:
-Gestion de la partie chaud/froid avec le chef (cuisson viande et poisson principalement)
-Garantie de la qualité et de la présentation des plats servis.
-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
317-345 Route Départementale 55
20128 Grosseto-Prugna
Publiée le 08/05/2026 - Réf : 207ZZRW