Les missions du poste
Missions
Au sein de l'équipe cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour principales missions :
- Préparer et cuisiner les repas destinés aux personnes accompagnées en respectant les menus établis
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires et textures modifiées (haché, mixé, etc.)
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine
- Participer à la réception des marchandises
- Veiller à la qualité gustative et à la présentation des repas
Profil recherché
- CAP / BEP Cuisine ou diplôme équivalent
- Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est appréciée
- Connaissance des règles HACCP
- Sens de l'organisation et du travail en équipe
- Sensibilité au bien-être des personnes accueillies
Votre rémunération :
Salaire mensuel brut compris entre 2 061.07 € et 2 680.91 € (en référence à la CCN 1951), incluant les primes suivantes :
- Prime Ségur 1 : 238 € brut/mois
- Reprise d'ancienneté selon expérience
À ajouter :
- Prime dimanche et jour férié (variable selon planning)
- Prime décentralisée (versée en fin d'année)
Organisation du travail :
- 1 week-end travaillé sur 3
- Horaires en semaine : 7h-15h ou 12h-19h
- Horaires le week-end : 7h-13h et 16h-19h
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Connaissances des règles HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Ehpad Maison de Retraite Sainte Marthe
Ici, la cuisine est faite maison, élaborée sur place chaque jour, avec passion et exigence. Nous réalisons environ 230 repas par jour (midi et soir en liaison chaude), dans le respect des goûts, des textures et des besoins spécifiques des personnes accompagnées.
La carte
70 Rue de la Parro
12450 Calmont
Publiée le 08/05/2026 - Réf : 207ZTJS
