Détail du poste
Pour un remplacement au sein d'une entreprise d'insertion qui fournit les repas de crèches, vous êtes chargé(e) de :
- Encadrer une équipe de commis en apprentissage
- Organiser l'activité de production (préparation, conditionnement, allotissement en vue de livraisons froides principalement)
- Participer à la fabrication de repas collectifs
- Assurer la formation de l'équipe aux techniques professionnelles
- Réceptionner les denrées et stocker la marchandise
- Coordonner le travail des livreurs de la structure
- Veiller au respect des procédures de travail et des règles d'hygiène (HACCP)
- Appliquer le plan de maitrise sanitaire.
Vous travaillez du lundi au vendredi, de 8h30 à 16h15.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Gestion de l'inventaire,Restauration,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 207WVDY
