Détail du poste
****POSTE NON LOGE****
Assurer la mise en place et la production sur les différents postes (chaud, froid, garnitures, etc.)
Remplacer les chefs de partie selon les besoins du service
Garantir la qualité des plats dans le respect des fiches techniques
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade
Profil recherché
Formation en cuisine souhaitée (CAP/BEP ou équivalent)
Expérience exigée sur un poste similaire
Maîtrise des techniques culinaires
Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et capacité d'adaptation
Résistance au stress et rapidité d'exécution
39h hebdomadaire
Repos le dimanche soir, mardi et mercredi
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
4 Place Charles de Gaulle
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 207ZCNR
