Les missions du poste
Sur le terrain, au contact des équipes et des clients, vous contribuez chaque jour à la performance d'un secteur de restauration commerciale. Vous apprenez à piloter l'activité tout en garantissant la qualité du service et la satisfaction client.
Encadré par un tuteur expérimenté, vous découvrez les enjeux d'un poste alliant gestion, management et performance commerciale. Vous alternez entre périodes de formation à Pigier Paris et immersion opérationnelle sur site pour mettre en pratique vos acquis.
Vos principales responsabilités s'articulent autour des missions suivantes :
- Superviser le bon déroulement du service et des opérations quotidiennes
- Participer à la gestion des stocks, commandes et approvisionnements
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
- Accompagner et motiver les équipes sur le terrain
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la mise en place d'actions commerciales locales
- Analyser la satisfaction client et suggérer des axes d'amélioration
Vous évoluerez dans un environnement où la rigueur et l'organisation sont essentielles. Chaque journée est rythmée par des échanges avec les équipes, les fournisseurs et les clients, dans un cadre d'apprentissage exigeant mais formateur.
Cette alternance constitue une véritable immersion dans la gestion opérationnelle d'un point de vente, avec une montée en compétences progressive sur les dimensions managériale et commerciale.
Le profil recherché
Ce poste demande une réelle capacité d'adaptation et une aisance relationnelle affirmée. Vous êtes attentif aux détails et à la qualité du service rendu.
Les compétences et qualités attendues sont les suivantes :
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution
- Bonne communication orale et écrite
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer des collaborateurs
- Réflexes de gestion : suivi des stocks, analyse de chiffres, priorisation des tâches
- Réactivité face aux imprévus du quotidien
- Maîtrise des outils bureautiques de base
Votre sens du service et votre implication seront des atouts essentiels pour réussir dans cette alternance et progresser vers des fonctions de chef de secteur confirmé.
Se former en alternance chez Pigier Paris
À propos de Pigier Paris
Pigier Paris accompagne chaque année des étudiants du BTS au Bac +5 dans la réussite de leur projet professionnel en alternance.
Notre objectif est simple : vous aider à trouver une entreprise, développer vos compétences et sécuriser votre parcours jusqu'à l'obtention de votre diplôme.
En intégrant Pigier, vous bénéficiez :
- D'un accompagnement personnalisé dans votre recherche d'alternance
- D'un suivi régulier avec une équipe dédiée
- D'un réseau d'entreprises partenaires dans des secteurs variés
- De formations reconnues par l'État
Nos formations couvrent des domaines clés : commerce, management, ressources humaines, gestion et comptabilité.
Choisir Pigier, c'est intégrer une école tournée vers l'emploi, avec un objectif clair : votre insertion professionnelle.
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 4061139/28757975 CDSRCRA/75P
