Détail du poste
Nous recherchons un grillardin H/F passionné(e) par la cuisine et la préparation de viandes grillées.
En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la cuisson, de la préparation et de la présentation des plats à base de viande, en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité.
Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement convivial où votre savoir-faire sera valorisé.
Responsabilités :
- Préparer et cuire les viandes selon les recettes et les techniques appropriées
- Assurer la gestion des stocks de produits alimentaires et veiller à leur fraîcheur
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Contrôler la qualité des produits avant leur mise en vente ou service
- Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail
- Conseiller les clients sur les différentes options de cuisson et les accompagnements
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace
Profil recherché :
Expérience significative en tant que grillardin ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement professionnel exigeant.
Maîtrise des techniques de cuisson, de préparation et d'hygiène alimentaire.
Sens du service client, organisation.
Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des préparations
Esprit d'équipe, sens des responsabilités.
Vous travaillerez du mercredi au dimanche (jours fixes).
Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d'une cuisine authentique, adressez-nous votre candidature.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
3788 Avenue Kennedy
30900 Nîmes
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 207VQYR
