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Apprentissage en Cuisine H/F

France Travail

  • Pornichet - 44
  • Alternance
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
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Les missions du poste

Encadré par des professionnels qualifiés, vous serez formé et participerez progressivement aux activités suivantes :
- Apprendre à confectionner les préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP),
- Participer à la production des repas : préparation des entrées et desserts, travail à la légumerie, interventions en zone froide ou chaude,
- Contribuer à la distribution des repas sur les sites municipaux,
- Découvrir le fonctionnement de l'économat : réception des denrées, contrôles qualité et quantitatifs, réaliser les autocontrôles sanitaires,
- Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux, des matériels et de l'outil de production.

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des plats culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

Bienvenue chez France Travail

La Ville de Pornichet dispose d'une Cuisine Centrale produisant environ 100 000 couverts annuels en liaison chaude à destination des écoles publiques, des structures petite enfance, du portage de repas à domicile et du centre de loisirs. Dans le cadre de sa politique de formation et de transmission des savoir-faire, la Ville de Pornichet recrute un apprenti en restauration collective.

Publiée le 07/05/2026 - Réf : 207WYCG

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