Second de Cuisine H/F Manpower

Manpower LIEUSAINT GRANDS COMPTES recherche pour son client, un acteur du secteur public, un Responsable Adjoint Restauration et entretien (H/F) Aux côtés du Responsable d'équipe, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la restauration collective et de l'entretien des locaux, en garantissant la qualité du service rendu aux usagers.
Vous participez activement au service des repas dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous réalisez les autocontrôles, assurez la traçabilité et veillez à l'application des procédures qualité. Attentif(ve) au bien?être des convives, notamment des enfants, vous adoptez une posture d'accompagnement et appliquez les consignes liées aux projets d'accueil individualisés.
Vous contribuez aux opérations d'entretien des locaux administratifs, techniques ou spécialisés : nettoyage courant, remises en état annuelles, tri des déchets, entretien et rangement du matériel et des produits. Vous veillez au respect des protocoles et à la qualité des espaces.
En l'absence du Responsable d'équipe, vous assurez son relais : coordination des activités, organisation du travail de l'équipe, continuité du service et signalement des dysfonctionnements. Vous contribuez ainsi à un fonctionnement fluide et sécurisé du service. Vous disposez d'une expérience en restauration collective et/ou en entretien des locaux, et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous connaissez les techniques de nettoyage, l'utilisation des matériels professionnels et l'importance de la traçabilité.
Organisé(e), rigoureux(se) et fiable, vous êtes capable de suivre et d'appliquer des consignes tout en prenant des initiatives dans votre champ d'action. Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de professionnalisme, de discrétion et de sens du service public.
Votre bon relationnel et votre posture responsable vous permettent de relayer les consignes et de coordonner l'activité de l'équipe lorsque cela est nécessaire. Ponctualité, autonomie, esprit d'équipe et hygiène irréprochable sont indispensables pour réussir sur ce poste.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible